Ingredientes
250 g azúcar
2 huevos
2 mandarinas
1 yogur griego
100 ml aceite de
girasol
220 g harina
1 sobre de
levadura
Preparación:
Precalentar
el horno a 180º
Batir
los huevos, el azúcar, las mandarinas (una pelada y otra con piel) troceadas. Añadir
el yogur y volver a batir, añadir el
aceite .Mezclar la harina con la levadura e incorporar poco a poco, sin dejar
de batir .hornear unos 40 minutos. Retirar.
Para la cobertura
Exprimir
una mandarina y añadir azúcar glass al zumo, remover con unas varillas, hasta
que espese. Cubrir con ello el bizcocho.
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