Ingredientes
8
higos
200
g. de queso filadelfia
2
yemas de huevo
50
g. de mantequilla derretida
4
cdtas de azúcar vainilla
2 cdas de azúcar
Ralladura
de una naranja
2
claras de huevo
sal
2
cdas de azúcar
Aceite
de oliva
8
higos
Preparación
Precalentar el horno a 220º
Mezclar el queso quark, la mantequilla
derretida, las 2 cucharadas de azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener
una mezcla cremosa. Batir las claras de huevo a punto de nieve junto con 1
pizca de sal y añadir 2 cucharadas de azúcar. Seguir batiendo durante 1-2
minutos. Mezclar con cuidado la clara montada con el queso.
Lavar y cortar los higos, en cuatro trozos y ponerlos en un
molde pequeño refractario. Repartir sobre ellos la crema de queso.
Hornear y gratinas hasta que estén doraditos (unos
10-15 minutos)
