30 may. 2010

Flan de limón






Ingredientes
4 huevos
5 cucharadas de Azúcar
Vasos de leche Entera 2
1 vaso de zumo de Pequeño limón (y ralladura de limón Una)
Un poco de canela

Preparación
Los Batir huevos. Añadir El Azucar Batiendo Seguir. Incorporar El zumo de limón y la ralladura, Añadir La Leche,
Volcar en molde caramelizado sin hornear y cocer Al Bano María Hasta Que El flan Este cuajado.

29 may. 2010

Caprichos de coco

Ingredientes
1 bote leche condensada La Lechera
100 gr. coco rallado

Preparación
En un recipiente con agua hirviendo cocer el bote de leche, cerrado, al baño maría, durante 1 hora. Dejar entibiar y abrir.
En un cuenco verter el coco rallado. Formar con la leche condensada hecha caramelo unas bolitas del tamaño de una nuez, pasar por el coco rallado. Depositar sobre moldecitos de papel y servir frías.

Bizcocho de plátano






Ingredientes
250 gr. de plátanos maduros
200 gr. de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
70 gr. de aceite de girasol
200 gr. de harina
1 sobre de levadura en polvo
Azúcar glas para espolvorear

Preparación
Precalentar el horno a 180º
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos y muy espumosos. Añadir el aceite.
Triturar los plátanos y añadirlos a la preparación con cuidado para que no se bajen los huevos. Mezclar la harina con la levadura y añadir a la masa,
Volcar la mezcla en un molde y hornear 35 minutos

24 may. 2010

Tarta de piña





Ingredientes
1 tarrina de queso Filadelfia
1 lata pequeña de piña en almíbar
Mermelada de piña
1 lámina de hojaldre
3 cucharadas de miel
1 cucharada de azúcar

Preparación
Precalentar el horno a 160º
Recubrir una bandeja refractaria engrasada y enharinada con la masa de hojaldre .Reservar.
Preparar una crema con el queso, azúcar y la miel, verter sobre hojaldre, cubriendo el fondo. Colocar por encima las rodajas de piña en almíbar .Hornear 30 minutos .Retirar del horno e pintar con la mermelada.
Servir la tarta bien fría

Pan de Calatrava





Ingredientes
5 huevos.
8 cucharadas de azúcar.
6 magdalenas.
2 ½ vasos de leche.

Para el caramelo:
azúcar y agua.

Preparación
Precalentar el horno a 200º

Preparación del caramelo
Poner en un cazo tres cucharadas soperas de azúcar con un chorrito de agua y cocer hasta que el caramelo este a punto, cubrir con ello el fondo del molde

Batir los huevos, incorporar la leche, el azúcar y las magdalenas ,triturar todo en la batidora. Verter la mezcla en el molde caramelizado.
Hornear al baño maría, cocer hasta que cuaje, dejar enfriar y meter en el frigorífico Servir bien frío .

20 may. 2010

Mousse de níspero



Ingredientes
500 g de nísperos
100 g de azúcar
400 ml de nata para montar
8 huevos
6 láminas de gelatina
Albahaca fresca
50 ml de Kirsch

Preparación
Hidratar las láminas de gelatina con agua fría. Limpiar los nísperos dejando solamente la pulpa, triturar, y reservar. Poner un cazo al fuego, añadir el kirsch y el azúcar, incorporar el puré de níspero y cuando esté caliente, incorporar las hojas de gelatina. Disolver con la ayuda de una varilla. Reservar en el frigorífico.
Montar la nata y reservar. En un bol montar las claras las claras al punto de nieve reservar. Cuando la mezcla de gelatina y puré de níspero esté tibio, mezclar con la nata y las claras montadas. Rellenar con la mousse los moldes circulares de ración individual
Dejar enfriar y guardar en el frigoríficos durante 6 horas.
Adornamos con unas láminas finas de níspero y con unas hojas de albahaca fresca.

Tarta exótica





Ingredientes (para 6 personas)
1 fuente rectangular.
2 paquetes de galletas maría
2 latas de leche condensada.
El jugo de 10 limones
1 bote de mangos en almíbar.
1 bote de duraznos en almíbar.
1 1/2 taza de nuez finamente picada.

Elaboración
En un bol poner la leche condensada, el jugo de los limones y batir con la batidora hasta que se incorporen bien y esponjen un poco,
En una fuente poner una capa de galletas marías y una capa de lo licuado, una capa de nuez espolvoreada, una capa de duraznos escurridos, una capa de galletas una capa de lo licuado, una capa de nuez y una capa de mango escurrido y por ultimo otra capa de galletas, una capa de lo licuado y nuez espolvoreada .Guardar en el frigorífico 3 horas.
Se sirve frío.

Mantecadas de Astorga





Ingredientes
250 gr de mantequilla
250 gr de harina
250 gr de azúcar
6 yemas
3 claras
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación
Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente grande hasta obtener una mezcla cremosa añadir las yemas, una a una, sin dejar de batir y no poniendo la segunda sin haber incorporado bien la primera. Agregan la harina y la canela en polvo .montar las claras a punto de nieve e incorporar removiendo con cuidado para que no se bajen, hasta obtener una mezcla homogénea. Llenar con ella los moldes de papel hasta la mitad? Se cuecen en el horno a temperatura moderada hasta que estén doradas.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas

16 may. 2010

Tarta de miel y limón





Ingredientes
3 cucharadas de margarina
¼ de taza de miel
El zumo y ralladura de 1 limón
2/3 de taza de leche
1 1/2 taza de harina
2 cucharaditas de levadura
½ cucharadita de nuez moscada
1/3 de taza de sémola
2 claras de huevo
2 cucharaditas de semillas de ajonjolí

Preparación
Precalientar el horno a 180º
Enmantecar y enharinar un molde.
En una olla colocar la margarina y 3 cucharadas de miel, cocer hasta que emulsione Reservar 1 cucharada de zumo de limón, mezclar el restante y su piel con la leche y agregar a la mezcla de margarina y miel. Mezclar en un bol la harina, la levadura, la semola y la nuez moscada con la mezcla caliente.
Batir las claras a punto de nieve y mezclar de forma envolvente. Verter la mezcla en el molde y espolvorear con las semillas de ajonjolí.
Hornear de 25 a 30 minutos. Mezclar la miel y la cucharada de jugo de limón y verter sobre la torta cuando este tibia. Dejar enfriar y servir.

Tarta de melocotón





Ingredientes
Para la masa
200 gramos de harina
1 pizca de sal
70 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar glass
1 huevo
1 sobre de vainilla

Para el relleno:
4 melocotones
2 cucharadas de confitura de melocotón
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 huevo
50 gramos de almendras molidas
1 cucharada de harina
2 cucharadas  de ron

Preparación:
Precalentar el horno a 180º
En un bol mezclar la harina con la sal, la mantequilla y el azúcar glass. Remover y agregar el huevo ligeramente batido con la vainilla. Batir hasta formar una masa homogénea. Guardar en el frigorífico 1 hora. Estirar la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo (no debe quedar muy fina).
Forrar con la masa una tartera de 24 cm. Enmantecada y enharinada .Reservar En el frigorífico 1 hora.

Para el relleno
Pelar los melocotones y cortar por la mitad. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema, añadir poco a poco el huevo batido, mezclar bien. Agregar las almendras molidas y la harina perfumada con el ron.
Untar la base de la masa con la confitura de melocotón y cubrir con la crema de almendras.
Distribuir las mitades de melocotón sobre la crema. Hornear 30 a 35 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar con cuidado. Espolvorear con azúcar glas

14 may. 2010

Crema de arroz con leche y frutos secos





Ingredientes
2 vasos de crema de arroz
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 cucharada grande de aceite
Frutos secos machacados

Preparación
En un cazo poner la crema de arroz, añadir la leche, el azúcar y el aceite remover y cocer fuego lento hasta que espese
Engrasar el molde con aceite, esparcir los frutos secos en el fondo, volcar la masa, e igualar la superficie.
Untar la superficie con aceite, esparcir frutos secos y hornear hasta que esté tostada.
Servir fría.


Bizcocho con aroma de naranja





Ingredientes
120 grs. de azúcar
125 grs. de almendras molidas
60 grs. de maizena
30 grs. de margarina
3 claras de huevo
3 yemas de huevo
1 naranja

Preparación
Precalentar el horno a 180º
Batir las yemas, junto con el azúcar ,incorporar la maizena, las almendras picaditas, el zumo de la naranja, y la piel de la naranja rallada .añadir la margarina derretida y mezclar muy bien. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa. Mezclar levantándolo bien con una espátula de madera.
En un molde engrasado y enharinado volcar la masa y hornear 30 minutos

13 may. 2010

Tarta de limón




Ingredientes
Para la masa
200 gr de galletas
100 gr de margarina
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de canela

Para la crema:
1 bote pequeño de leche condensada
250 gr de nata montada
2 limones

Preparación
Picar las galletas muy fino y mezclarlas con la margarina derretida, el azúcar y la canela hasta obtener una masa homogénea.
Untar el interior de un molde desmoldable con margarina, cubrir el fondo con la masa presionando suavemente (no se debe manchar el borde)
En un cuenco verter la leche condensada y mezclar con el zumo de los 2 limones y la ralladura de uno de ellos, añadir la nata montada con cuidado de que no se desmonte.
Verter la crema en el molde y guardar en el frigorífico 2 horas.
Desmoldar en el momento de servir


12 may. 2010

Peras al té




Ingredientes (para 4 personas)
4 peras tamaño mediano o grande
Té (puede ser te de frutas)
Azúcar moreno
1 ramita de canela
1 botellita de caramelo liquido

Preparación
Pelar las peras.
En una olla hervir medio litro de agua con 3-4 bolsitas de té y 125 gramos de azúcar. Cocer en ella las peras media hora y dejarlas en el té para que cojan más sabor. Enfriar y guardar en el frigorífico
Al momento de servir, poner las peras sobre una cortada de bizcocho y rociar con el caramelo liquido.

Lunas de hojaldre




Ingredientes
1 paquete de masa de hojaldre
3 ó 4 puñados de almendras crudas
Coco rallado
fideos de chocolate
Azúcar moreno
Aceite de oliva

Ingredientes
Precalentar el horno a 180º
Desdoblar la masa de hojaldre sin extenderla mucho para que no quede muy fina. Cortar con un molde de cocina para hacer figuritas.
Untar una fuente de horno con un poquito de aceite de oliva y espolvorear un poco de harina para que no se pegue. Colocar las figuras y espolvorear con el azúcar y el coco rallado, trocitos pequeños de almendras y fideos de chocolate.
hornear a temperatura media durante 15 minutos.

Natillas




Ingredientes
3 yemas
1 huevo entero
150 g de azúcar
1 cucharada colmada de maicena
1 litro de leche
1 palo de canela
1 corteza de limón
Canela en polvo para espolvorear
1 galleta tipo maría por cuenco de natillas

Preparación
En un cazo hervir la leche con el palo de canela y la piel de limón .Cuando empiece a hervir apagar el fuego y dejar enfriar. Retirar el palo de canela y la corteza de limón. Dejar enfriar
En un bol batir con la batidora eléctrica las yemas, el huevo y el azúcar hasta que quede una crema blanquecina y se haya disuelto el azúcar. En un poco de leche, disolver la maicena.
Cuando la leche este fría agregarla poco a poco al bol con las yemas y el azúcar, añadir la maicena, llevar a fuego lento y cocer sin dejar de remover hasta que las natillas espesen.
Colocar en cada cuenco donde vayamos a servir las natillas una galleta tipo maría y repartir las natillas. Espolvorear con canela en polvo y dejar enfriar

Paparajotes murcianos




Ingredientes (para 4 personas)
2 huevos
1/2 litro de leche
1/2 sobre de levadura
500 gr Harina
100 gr Azúcar
Aceite de oliva
Azúcar glas y Canela en Polvo para espolvorear
Una pizca de sal
16 hojas de limonero

eparación
Para la masa
En recipiente amplio, batir los huevos y agregar la pizca de sal, la levadura y la leche. Añadir la raspadura de limón, dos cucharadas grandes de azúcar y poco a poco, la harina que admita, hasta conseguir una masa no muy espesa.
La masa debe ser consistente como para adherirse a la hoja.
Lavar y secar las hojas de limonero, pasarlas por la masa y freír en aceite muy caliente por ambos lados, retirar y colocar sobre papel absorbente .Mezclar la canela en polvo y el azúcar glas y con ello espolvorear los paparajotes
Muy importante es recordar para aquellos que se acercan por primera vez a este delicioso postre que la hoja de limón que contiene no debe comerse pues es muy indigesta. Se usa sólo para adornar y condimentar la masa. Quedan muy ricos acompañados de una mistela fresquita.

Cake de ron con pasas




Ingredientes ( para 4 personas)
625 gr. de harina para repostería
1 sobre de levadura en polvo
300 gr. de pasas
1/2 cucharadita de sal
625 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr. de azúcar
5 huevos grandes
7 cucharadas de ron
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Elaboración
Precalentar el horno a 180º
En un bol mezclar dos cucharadas de harina con las pasas reservar.
En un cuenco mezclar el resto de la harina, la levadura en polvo y el pellizquito de sal.
Batir con la batidora eléctrica, la mantequilla hasta que blanquee, agregar el azúcar y seguir batiendo. Incorporar dos huevos y seguir batiendo hasta que todo quede integrado. Añadir los huevos restantes de uno en uno, las cucharadas de ron, la esencia de vainilla y batir. Incorporar el contendido del otro bol, la harina y las pasas, remover
En un molde para plumcake engrasado y enharinado verter la masa, hornear a temperatura media aproximadamente una hora. Dejar enfriar y desmoldar.

11 may. 2010

Mousse de mascarpone




Ingredientes
2 hojas de gelatina (4 gr.)
50 gr. de azúcar
20 gr. de agua
2 yemas grandes
Una cucharada de amaretto.
165 gr. de mascarpone
120 gr. de nata para montar

Preparación
Poner las hojas de gelatina en agua fría (unos 5-8 minutos). Montar el mascarpone con la nata líquida (bien fría). Reservar.
Al baño María levantar las yemas con el amaretto con ayuda de una batidora eléctrica hasta que queden montadas.
Preparar un almíbar con el agua y el azúcar (un minuto hirviendo). Inmediatamente incorporar la gelatina hidratada, remover .Verter sobre las yemas, poco a poco, y sin dejar de batir. Dejar que temple un poco (para que no endurezca la gelatina) y incorporar la crema mascarpone guardando un poco para la decoración.
guardar en el frigorífico 2 horas .Sacar la tarta recubrir con el resto de crema de mascarpone alisando la superficie y volver a introducir la tarta en el frigorífico .Es conveniente preparar este postre la víspera ya que necesitamos unas 8 horas para que quede en su punto.
Servir muy frio en copas





Bizcocho de almendras y nueces





Ingredientes
95 gr. de almendra molida.
15 gramos de maizena.
½ cucharadita  de levadura Royal
¼ cucharadita de canela molida.
Una pizca de sal.
3 huevos gordos
100 gr. de azúcar.
Ralladura de ½ naranja.
40 gr. de nueces troceaditas

Preparación
Precalentar el horno a 180º C.
Picar las nueces y reservar. Mezclar la almendra con la maizena, la levadura, la canela y una pizca de sal. Reservar
Separar las yemas de las claras, reservar estas últimas. En un cuenco, batir las yemas con el azúcar hasta blanquear, Añadir la ralladura de naranja y la mezcla de la almendra sin dejar de remover. Reservar
Levantar las claras a punto de nieve firme con un chorrito de limón. Incorporarlas a la mezcla anterior de forma envolvente para que las claras no se bajen e incorporar las nueces picadas sin remover demasiado
Forrar la base del molde con papel de hornear, engrasar y enharinar el interior, eliminando el exceso de harina. Verter la masa en el molde e introducir en el horno unos 35 minutos.

10 may. 2010

Pastel de queso, pera y jengibre




Ingredientes
250 gr de galletas
4 cucharadas de jengibre molido
100gr de mantequilla fundida
3 peras
250 gr de azúcar
2 cucharadas soperas de zumo de limón
500gr de requesón
2 huevos
300gr de crema agria
Mermelada de pera

Preparación
Untar un molde de mantequilla y enharinar el fondo.
Triturar las galletas y el jengibre. Añadir la mantequilla y mezclar todo bien. Poner la masa en el molde, presionar bien con las manos y dejar enfriar en la nevera durante 10 minutos.
Pelar y cortar las peras en rodajas finas. Cocerlas con la mitad del azúcar, el zumo de limón y 375 ml de agua. Dejar hervir hasta que estén tiernas.
Escurrir y dejar enfriar. Batir el requesón con el resto del azúcar hasta obtener una masa fina. Añadir los huevos, el jengibre y la crema agria. Batir bien.
Poner las peras sobre la base y encima, el relleno del requesón, hornear una hora aproximadamente hasta que cuaje. Pintar con la mermelada de peras.
Dejar enfriar en la nevera.

Tarta de plátanos y chocolate





Ingredientes
200 gr. de chocolate para postres
4 plátanos
4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de ron
1 limón
150 gr. de harina
75 gr. de mantequilla
1 huevo

Preparación
Precalentar el horno a 200º
En un cuenco poner la harina en forma de volcán y en el centro la mantequilla en trocitos y el huevo. Amasar ligeramente hasta obtener una masa homogénea reposar durante 30 minutos.
Extender la masa con el rodillo y forrar un molde de tarta. Cocer hasta que esté dorada.
Pasar por la batidora dos plátanos con el azúcar, el ron, las yemas y añadir el chocolate fundido en el microondas. Mezclarlo bien, verterlo en la tarta y dejarlo enfriar.
Decorar la superficie con los plátanos restantes cortados en discos y rociados con zumo de limón y pintarla con mermelada rebajada con un poco de agua.

.

5 may. 2010

Tarta de pera




Ingredientes (para 4 personas)
Pasta brisa (puede ser congelada)
3 peras
1 cucharada sopera de azúcar

Para la crema:
1 taza de leche
Corteza de limón
50 g de azúcar
25 g de harina
1 yema de huevo
1 huevo

Preparación
Precalentar el horno a 180 ºC

Crema pastelera
En una cazuela, hervir la leche con la corteza del limón. Batir el huevo, la yema y el azúcar hasta que blanquee, espolvorear la harina y revolver. Incorporar la leche y revolver. Poner en una cazuela y acercar al fuego, removiendo hasta que espese. Dejar enfriar.
Forrar un molde de tarta con la pasta brisa, colocar un papel con peso encima (legumbres) e introducir en el horno, hasta que se dore. Pelar y partir dos peras en trozos regulares y otra en láminas. Meter en una cazuela con agua y azúcar y dejar hacer dos o tres minutos. Mezclar la pera troceada con la crema pastelera, disponer en el molde de pasta brisa y adornar la superficie con láminas de pera. Introducir en el horno cinco minutos. Adornar con almendras fileteadas

Bolitas de coco




Ingredientes
250 grs. de coco rallado
250 grs. de azúcar
3 huevos

Preparación
Precalentar el horno a 180º
Unir el coco con el azúcar, incorporar uno a uno los huevos, dejar reposar la masa unas 2 horas.
Formar unas bolitas .Untar una placa con mantequilla, colocar las bolitas y hornear 10 minutos. Se puede espolvorear con coco rallado.

Capricho de chocolate y frambuesas




Ingredientes (para 8Personas)
Para decorar
cacao en polvo
225 gr de frambuesas

Para el relleno
125 gr de chocolate amargo (mínimo 70% cacao) en trozos
1 tubo de 170 gr de leche condensada
142 ml de nata

Para la base
150 gr de galletas de chocolate (estilo cookies) machacadas
25 gr de mantequilla fundida

Preparación
Mezclar las galletas machacadas y la mantequilla fundida en un bol y poner en la base de un molde de 20 cm. Refrigerar.

Para el relleno
Poner la leche condensada y el chocolate en un bol y cocer en el microondas durante 1-2 minutos, removiendo con frecuencia hasta que el chocolate se funda. Batir hasta conseguir una mezcla uniforme y dejar enfriar. Añadir la nata, batir de nuevo y echar sobre la base de galleta. Congelar durante al menos 4 horas, preferiblemente una noche entera. Para servir, retirar la tarta del congelador (estará muy refrigerada, pero no congelada) y, cuidadosamente, poner en un plato. Amontonar las frambuesas en el centro y espolvorear generosamente con cacao.

Flan de coco




Ingredientes (para 8 personas)
1 lata coco rallado en almíbar
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
6 huevos
Caramelo líquido

Preparación
Mezcla todos los ingredientes con una batidora durante 4 minutos. Prepara un molde con caramelo líquido y añade la mezcla. Caliéntalo al baño maría durante 35 minutos y deja que se enfríe.

3 may. 2010

Bocaditos de almendra




Ingredientes
2 huevos y una yema
170 gr de azúcar
170 gr de almendra
La ralladura de un limón
Un poco de zumo de limón
Una cucharadita de mantequilla (opcional)
Cápsulas del nº 3(moldecitos de papel)

Preparación
Precalentar el horno a 170 º
Batir bien los huevos y la yema, como para tortilla, añadir el azúcar, la ralladura, el zumo de limón y la almendra molida. Amasar bien y dejar reposar 1 hora en el frigorífico. Sacar y añadir una nuez de mantequilla fundida.
Llenar las capsulas por la mitad (ya que la masa crece en el horno) con una cucharilla o con una manga pastelera.
Hornear 20 minutos, y espolvorear con azúcar glass

2 may. 2010

Tarta de naranjas y almendras




Ingredientes
Para la masa
150gr de bizcocho o magdalenas
3 naranjas
250gr de azúcar
150gr de almendras ralladas
1 cucharada de ron
6 huevos
½ sobre de levadura

Para el adorno
5 naranjas
1 guinda confitada
2 hojas de menta fresca
Mermelada de naranja

Ingredientes
Precalentar el horno a 180º
Triturar los bizcochos o magdalenas y mezclarlos con el zumo y la ralladura de naranja, 125 gr de azúcar, las almendras ralladas, una cucharada de ron y las 6 yemas de huevo. Mezclar bien el conjunto. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas poco a poco con el medio sobre de levadura.
Verter la preparación en un molde de tarta bien enmantecado y enharinado y cocer unos 50mn .Dejar enfriar.
Con 150gr de azúcar y el zumo de 2 naranjas hacer un almíbar, enborrachar ligeramente el bizcocho .Adornar con rodajas de naranja , una guinda y hojas de menta. Pintar con mermelada de naranja

1 may. 2010

Tarta fina de fresón con helado de coco





Ingredientes
1 paquete de hojaldre
50 g de azúcar moreno
50 g de mantequilla
100 g de harina
1 huevo batido
1 tarrina de helado de coco

Preparación
Espolvoreamos la mesa con la harina, colocamos el hojaldre y estiramos con la ayuda de un rodillo hasta que quede de un centímetro de grosor. Cortamos con un molde redondo de 10 ó 12 cm de diámetro aproximadamente
Por otro lado cortamos el fresón en láminas. Pintamos el hojaldre con la mantequilla fundida, colocamos las láminas de fresón y volvemos a pintar con el huevo batido. Espolvoreamos con el azúcar e introducimos en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos.
Acompañamos con una bola de helado de coco.

Naranjas al chocolate




Ingredientes
100gr. Chocolate de cobertura
2 naranjas

Preparación
Pelar las dos naranjas teniendo cuidado de eliminar toda la parte blanca. Partir las naranjas en porciones pequeñas. Reservar las naranjas en la nevera.
Deshacer al baño maría el chocolate de cobertura. Bañar con cuidado los trocitos de naranja con el chocolate de cobertura. Cuanto más frías estén las naranjas, más rápido endurecerá el chocolate. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.


Cookies caseros




Ingredientes (para 4 personas)
85 gr de mantequilla
1 huevo
85 gr de azúcar
1 sobre de azúcar vainilla
150 gr de harina
100gr de chocolate negro
1 cucharada de café de levadura
1 cucharada de sal

Preparación
Ablandar la mantequilla .En un cuenco mezclar 75 gr de mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla. Añadir la harina con la levadura, la sal y el chocolate en trocitos muy pequeños.
Engrasar una placa de horno con el resto de la mantequilla. Formar los cookies
con la ayuda de dos cucharadas y depositarlos sobre la placa ,separados entre ellos ya que crecen mucho con la cocción.