9 abr. 2014

Rollitos fritos a la naranja


Ingredientes
3 huevos
9 cdas de azúcar
6 cdas de aceite de girasol
6 cdas de leche
4 gaseosas (de las que llevan dos sobres, blanco y azul)
1 naranja, el zumo y la ralladura de 1 naranja,
5 cdas de anís
500 g de harina

Preparación
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, amasar bien y dejar reposar 15 minutos.
Poner una sartén con aceite para freír los rollos.

A continuación formar con la masa una bolita pequeña y l hacer el agujero, echar en la sartén, cuando estén doradas sacarlas y espolvorearlas de azúcar Enfriar y comer

3 mar. 2014

Tarta de chocolate con galletas de avena



Ingredientes
200 g de galletas digestive de avena
1 huevo
70 grs de mantequilla
120 grs de chocolate fondant
120 grs de chocolate con leche
1 cdita de azúcar avainillado
3 hojas de gelatina
75 ml de agua
200 ml de nata para montar

Preparación
Triturar las galletas. Derretir la mantequilla en el microondas y la mezclar con el huevo. Añadir esto a las galletas y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Colocar esta mezcla de galletas en la base de un molde desmontable con la ayuda de una cuchara. Meter en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos.Poner los dos chocolates troceados y fundir en un cazo al baño maría y
añadir la cucharadita de azúcar avainillado.
Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Cuando han perdido su rigidez las escurrir, disolver la gelatina en los 75 ml de agua caliente. Añadir el
al chocolate y mezclar bien. Reservar  hasta que temple.
Montar la nata. Mezclar con el chocolate con movimientos envolventes.

Verter esta mezcla sobre la base de galletas. Guardar en el frigorífico, al menos 4 horas.· Desmoldar  y servi. 

Tarta de limón


Ingredientes
400 gr de requesón
1 yogur de limón
1 sobre de gelatina de limón
1 vaso de zumo de limón
4 cdas de azúcar
200 grs de galletas
60 grs de mantequilla

Elaboración
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Forrar con ello la base de un molde mejor desmontable pero si no lo tenéis podéis poner papel film que sobresalga por los laterales, ya que así podremos tirar del papel y desmoldar la tarta sin ningún problema. Guardar el molde con la base de las
galletas en el frigorífico una media hora.
Calentar el zumo de limón un poco en el microondas y disolver en éste la gelatina, añadir  requesón, el yogur y el azúcar. Batir todo y verter esta mezcla sobre la base de galletas.

Guardar en el frigorífico y dejar  reposar unas  8 horas para que cuaje del todo, 

Tarta de piña (al microondas)



Ingredientes
Bizcochos de soletilla
1 bote grande de piña en su jugo
1 litro de nata líquida para montar
 2 sobres de gelatina de piña

Elaboración
Necesitamos un molde desmontable.
Escurrir las rodajas de piña y reservar el jugo. Con la mitad del jugo mojar los biscochos .Cubrir la base del molde con los bizcochos  y reservar en el frigorífico
 Reservar unas cuantas rodajas de piña y triturar bien con la batidora. Semimontar  la nata.
en un cazo  hervir el resto del jugo, cuando comience a hervir agregar la gelatina, mezclar muy bien y apartar del fuego, templar un poco. Mezclar  la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata. Verterla mezcla sobre la base de bizcochos y guardar en el frigorífico. Se puede preparar esta tarta el día antes. Antes de servir desmoldar y adornar con las rodajas de piña reservadas. Servir bien fría.


5 feb. 2014

Suflé de albaricoque


Ingredientes
600grs de albaricoque
25 grs de azúcar
1cda de maicena
3 yemas de huevo
4 claras
1cdta de azúcar glas
10 grs de mantequilla

Preparación
Precalentar el horno a 200º
En una cacerola poner los albaricoques deshuesados, pelados y troceados con un vaso de agua, cocer hasta que estén hecho puré .Diluir la maicena en un poco de agua fría, añadir el azúcar y la maicena, remover muy bien. Retirar la cacerola del fuego y añadir las yemas de huevo sin dejar de batir. Montar las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal e incorporar a la mezcla anterior con cuidado y poco a poco para que no se bajen.
Verter en un molde engrasado y hornear  unos 30 minutos  hasta que haya subido y esté dorado. Espolvorear con el azúcar glas y servir inmediatamente.


24 ene. 2014

Pastel negro y blanco


Ingredientes
250 grs de chocolate Nestlé postres
500 grs de nata montada
175 grs de azúcar
175 grs de mantequilla
6 huevos
2 cdas de nescafë
2 cdas de coñac

Preparación
Precalentar el horno a 180º
Fundir el chocolate troceado en ½ vaso de agua y añadir el nescafé y el coñac. Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla ablandada hasta obtener una mezcla cremosa, añadir el chocolate fundido, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve. Verter en un molde alto forrado con papel de horno engrasado. Hornear 50 minutos. Desmoldear cuando este frio y cubrir con la nata montada y adornar al gusto.


Flan al ron con salsa de naranja



Ingredientes
1 bote pequeño de leche condensada la lechera
1 vaso de ron negro
4 huevos
1 limón
1 palito de canela

Salsa
½ bote de confitura de naranja
1 vaso de zumo de naranja

Preparación
Mezclar la leche condensada con el ron, añadir la canela y la corteza de limón, cocer a fuego lento unos minutos. Dejar enfriar. Agregar las yemas, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve .
Verter en un molde caramelizado y cocer en el horno a baño maria hasta que el flan este cuajado de 40 a 45 minutos. Dejar enfriar.
Calentar la confitura de naranjas para que se licue y mezclar con el zumo de naranja. Desmoldear el flan y cubrir con la salsa.