16 abr. 2012

Manzanas rellenas y asadas




Ingredientes
5 manzanas golden
1/2 vaso de vino tinto
2 cdas de azúcar
1 cdta de canela en polvo
75 gr pasas
1 cda de mantequilla derretida
Licor de naranja

Preparación
Precalentar el horno a 180º
Lavar las manzanas y  retirar el centro de la manzana sin quitar el fondo.
 En un bol mezclar el azúcar, el vino, las pasas, la canela y la mantequilla  amasar y rellenar las manzanas.
 Hornear hasta que las manzanas estén asadas.Antes de servir rociar con el licor de naranja. Servir frió o caliente.


2 abr. 2012

Crema de café



Ingredientes
650 g de leche
3 huevos
120 g de azúcar
2 cafés expreso  
25 g de maicena

Preparación
Mezclar la maicena con el azúcar y los huevos. Añadir un poco de leche y calentar el resto junto con el café. Cuando comience a hervir incorporar la mezcla anterior tamizada para que no queden grumos y remover a fuego lento hasta que haya espesado un poco
Verter en copas de postre y cubrir con un film por encima tocando la superficie para que no haga costra. Enfriar.
Guardar en el frigorífico una hora, retirar el film y servir adornadas de nata y viruta de chocolate