Ingredientes
1 litro de leche
200 ml de aguardiente
200 gr de azúcar
1 rama de canela
Cáscara de limón
4 yemas de huevo
Preparación
Calentar la leche con la rama de canela y la cáscara de limón. batir las yemas con el azúcar y añadir la leche retirar la rama de canela y la cáscara, seguir la cocción 10 minutos sin dejar de remover, retirar del fuego, añadir el aguardiente y pasar por un colador.
Se puede servir frio y caliente espolvoreado con un poco de canela
