Manzanas rellenas y asadas

Ingredientes

5 manzanas golden

1/2 vaso de vino tinto

2 cdas de azúcar

1 cdta de canela en polvo

75 gr pasas

1 cda de mantequilla derretida

Licor de naranja

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Lavar las manzanas y  retirar el centro de la manzana sin quitar el fondo.

 En un bol mezclar el azúcar, el vino, las pasas, la canela y la mantequilla  amasar y rellenar las manzanas.

 Hornear hasta que las manzanas estén asadas.Antes de servir rociar con el licor de naranja. Servir frió o caliente.

Crema de café

Ingredientes

650 g de leche

3 huevos

120 g de azúcar

2 cafés expreso  

25 g de maicena

Preparación

Mezclar la maicena con el azúcar y los huevos. Añadir un poco de leche y calentar el resto junto con el café. Cuando comience a hervir incorporar la mezcla anterior tamizada para que no queden grumos y remover a fuego lento hasta que haya espesado un poco

Verter en copas de postre y cubrir con un film por encima tocando la superficie para que no haga costra. Enfriar.

Guardar en el frigorífico una hora, retirar el film y servir adornadas de nata y viruta de chocolate