2 abr. 2012

Crema de café



Ingredientes
650 g de leche
3 huevos
120 g de azúcar
2 cafés expreso  
25 g de maicena

Preparación
Mezclar la maicena con el azúcar y los huevos. Añadir un poco de leche y calentar el resto junto con el café. Cuando comience a hervir incorporar la mezcla anterior tamizada para que no queden grumos y remover a fuego lento hasta que haya espesado un poco
Verter en copas de postre y cubrir con un film por encima tocando la superficie para que no haga costra. Enfriar.
Guardar en el frigorífico una hora, retirar el film y servir adornadas de nata y viruta de chocolate

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