Ingredientes
650 g de leche
3 huevos
120 g de azúcar
2 cafés expreso
25 g de maicena
Preparación
Mezclar la maicena con el azúcar y los huevos.
Añadir un poco de leche y calentar el resto junto con el café. Cuando comience
a hervir incorporar la mezcla anterior tamizada para que no queden grumos y
remover a fuego lento hasta que haya espesado un poco
Verter en copas de postre y cubrir con un film
por encima tocando la superficie para que no haga costra. Enfriar.
Guardar en el frigorífico una hora, retirar el
film y servir adornadas de nata y viruta de chocolate
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