Bocaditos de almendra y coco

 

Ingredientes

250 g almendra molida
250 g de coco rallado
4 huevos
200g de azúcar
1 sobre de azúcar vainilla
1 sobre de levadura royal
Moldes de papel
Azúcar glass

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Batir enérgicamente os huevos con el azúcar, añadir el coco, la almendra, la levadura mezclar hasta formar una masa homogénea.
Formar una bolitas pasar por el azúcar glass y depositar en los moldes de papel. En una placa refractaria hornear 15 minutos y enfriar.

Quedan exquisitos acompañados  de un buen té a la menta