Ingredientes
350 grs de harina de fuerza 175 grs de manteca de cerdo ibérica
175 grs de azúcar glas
2 sobrecitos de café descafeinado
1 Yema de huevo batida
Espacir la harina en una bandeja y tostar la harina una hora remover de vez en cuando.Efriar totalmente y reservar.
Precalentar el horno a 180º
En un bol mezclar todos los ingredientes con la harina ,formar una masa homogenea. Cortar unos mantecados de 2 cm aproximadamente ,dandoles la forma deseada, pintar con la yema batida y hornear unos 30 minutos.
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