Bizcocho de plátanos y Nesquik

Ingredientes

225 g de harina

100 g de mantequilla

150 g de Nesquik

4 plátanos maduros

50 g de nueces troceadas

1 sobre de levadura

1 huevo batido

Preparación

Calentar el horno a 180ºC

Engrasar i enharinar un molde tipo plum cake.

Batir la mantequilla con el Nesquik y el huevo, agregar poco a poco la harina tamizada con la levadura. Añadir los plátanos aplastados  y las nueces troceadas.

Verter la mezcla en el molde y hornear  una hora aproximadamente o si al pincharlo con un palillo, éste sale seco.

Enfriar ligeramente y desmoldar sobre una rejilla.

Natillas de melocotón

Ingredientes

1 l de leche

1 sobre de natillas

3 melocotones en almíbar

Azúcar

Preparación

En un cazo poner ½ l de leche y 6 cucharadas de azúcar. En un taza con ¼ de leche diluir el sobre de natillas. Con la batidora triturar  un melocotón con un vaso de leche.

Calentar la leche del cazo y cuando rompa a hervir  añadir la leche con las natillas y la mezcla de melocotón, remover y cuando arranca el hervor bajar el fuego y cocer unos 2 minutos removiendo. En unos moldes individuales o uno grande poner una capa de melocotón y cubrir con las natillas .Espolvorear con azúcar y quemar con un quemador. 

Galletas de avena y chocolate

Ingredientes

300 grs de copos de avena

100 grs de gotas de chocolate

100 grs  de azúcar moreno

100 grs de azúcar blanco

50 grs de harina

1 huevo

100 ml de leche

150 ml de aceite de oliva suave

1 cta de esencia de vainilla

 sal

Elaboración

 Precalentar el horno a 200º

 En un bol grande mezclar muy bien todos los ingredientes con la ayuda de una espátula. Con una cuchara, coger porciones no muy grandes de la mezcla anterior y poner sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear Hornear durante 15-20 minutos.( pinchar con un palito en el centro para comprobar si están hechas. Reposar sobre una rejilla hasta enfriar del todo.