Pastel negro y blanco

Ingredientes

250 grs de chocolate Nestlé postres

500 grs de nata montada

175 grs de azúcar

175 grs de mantequilla

6 huevos

2 cdas de nescafë

2 cdas de coñac

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Fundir el chocolate troceado en ½ vaso de agua y añadir el nescafé y el coñac. Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla ablandada hasta obtener una mezcla cremosa, añadir el chocolate fundido, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve. Verter en un molde alto forrado con papel de horno engrasado. Hornear 50 minutos. Desmoldear cuando este frio y cubrir con la nata montada y adornar al gusto.

Flan al ron con salsa de naranja

Ingredientes

1 bote pequeño de leche condensada la lechera

1 vaso de ron negro

4 huevos

1 limón

1 palito de canela

Salsa

½ bote de confitura de naranja

1 vaso de zumo de naranja

Preparación

Mezclar la leche condensada con el ron, añadir la canela y la corteza de limón, cocer a fuego lento unos minutos. Dejar enfriar. Agregar las yemas, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve .

Verter en un molde caramelizado y cocer en el horno a baño maria hasta que el flan este cuajado de 40 a 45 minutos. Dejar enfriar.

Calentar la confitura de naranjas para que se licue y mezclar con el zumo de naranja. Desmoldear el flan y cubrir con la salsa.

Rosquitas de almendra

Ingredientes

1 taza de harina  

1 taza de mantequilla

1 taza de almendras

2 yemas de huevos  

1 cda de canela en polvo

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Preparación

Precalentar el horno a 220º

Derretir la mantequilla y batir con el azúcar, hasta formar una masa cremosa, agregar la harina, las almendra molidas, las yemas y la canela, poco a poco hasta lograr una masa suave.

formar rosquitas, colocar sobre una lata engrasada y hornear unos 15 minutos.