24 ene. 2014

Flan al ron con salsa de naranja



Ingredientes
1 bote pequeño de leche condensada la lechera
1 vaso de ron negro
4 huevos
1 limón
1 palito de canela

Salsa
½ bote de confitura de naranja
1 vaso de zumo de naranja

Preparación
Mezclar la leche condensada con el ron, añadir la canela y la corteza de limón, cocer a fuego lento unos minutos. Dejar enfriar. Agregar las yemas, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve .
Verter en un molde caramelizado y cocer en el horno a baño maria hasta que el flan este cuajado de 40 a 45 minutos. Dejar enfriar.
Calentar la confitura de naranjas para que se licue y mezclar con el zumo de naranja. Desmoldear el flan y cubrir con la salsa.



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