Flan al ron con salsa de naranja

Ingredientes

1 bote pequeño de leche condensada la lechera

1 vaso de ron negro

4 huevos

1 limón

1 palito de canela

Salsa

½ bote de confitura de naranja

1 vaso de zumo de naranja

Preparación

Mezclar la leche condensada con el ron, añadir la canela y la corteza de limón, cocer a fuego lento unos minutos. Dejar enfriar. Agregar las yemas, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve .

Verter en un molde caramelizado y cocer en el horno a baño maria hasta que el flan este cuajado de 40 a 45 minutos. Dejar enfriar.

Calentar la confitura de naranjas para que se licue y mezclar con el zumo de naranja. Desmoldear el flan y cubrir con la salsa.