6 dic. 2011

Flan de caramelo y limón



Ingredientes
 2 limones
 300g de nata líquida
1/2 l de leche
 4 cdas de azúcar
 4 yemas de huevo
Caramelo liquido

Preparación
Precalentar el horno a 140º C.
Rallar los 2 limones.
En un cazo cocer la nata con la leche y la ralladura de limón. Retirar del fuego y enfriar un poco. Incorporar las yemas y el azúcar, mezclar con unas varillas hasta conseguir una crema.
 Forrar con el caramelo una flanera o  flaneras  individuales  y verter la crema , hornear al baño Maria durante 1 hora. Enfriar
Reservar en el frigorífico de 4 a 6 horas.

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