Ingredientes
1 l de leche
50
grs de arroz
50
grs de azúcar
3
huevos
La
piel de 1 limón
1
rama de canela
Preparación
Precalentar el horno a 200º
En un recipiente hervir la leche con el azúcar, la
canela y la piel de limón. Añadir el arroz y cocer hasta que este muy deshecho.
Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve muy firme y
reducir el arroz a puré. Dejar enfriar el puré de arroz, añadir las yemas y
mezclar bien. Verter la mezcla anterior en moldes individuales, colocar encima
las claras montadas, espolvorear con el azúcar y gratinar al horno unos 5
minutos hasta que el merengué este dorado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario