1 sept. 2012

Delicias de sémola




Ingredientes
400 ml de agua
Jugo de 1 limón
300 gr de azúcar
80 gr de mantequilla
25 gr de piñones
120 gr de sémola de trigo
20 gr de canela molida

Preparación
Para el jarabe
En una cacerola  mezclar el jugo de limón, el agua y el azúcar. Llevar a ebullición bajar el fuego y cocer unos 15 minutos. Reservar
En un sartén derretir la mantequilla y freír los piñones. Agregar la sémola y  cocinar a fuego lento hasta que se obtenga una sémola de color café claro.
Agregar la sémola al jarabe y seguir la cocción 5 minutos más.
Verter la mezcla en una flanera  caramelizada  y dejar enfriar .Servir frío.

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