15 jul. 2012

Tarta dulce de arroz



Ingredientes
250 grs de harina
125 grs de azúcar
1 huevo
125 grs de mantequilla
Sal
2 cucharadas de leche

Para el relleno
200 grs de frutas confitadas
100 grs de arroz
2 cdas de ron
1 rama de vainilla
150 grs de azúcar
2 cdas de nata
1 huevo
50 grs de mantequilla


Preparación
Precalentar el horno a 180º
Preparar la masa mezclando todos los ingredientes. Formar una bola y dejar reposar 30 minutos.
Hervir la leche con la vainilla, añadir el arroz y 75 grs de azúcar y cocer tapado a fuego muy lento30 minutos. Enfriar un poco y añadir el huevo batido y remover .Incorporar la nata, las frutas confitadas cortadas en daditos y el ron.
Estirar la masa con el rodillo, forrar un molde engrasado ,pinchar el fondo con un tenedor ,verter la mezcla de arroz ,rociar con la mantequilla derretida y el azúcar hornear 30 minutos .Servir tibio o frio

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