Marañueles

Ingredientes

¼kg de  mantequilla

¼ kg de azúcar

½ copa de anís

3 yemas de huevo

3 huevos enteros

1 limón

Harina (que admita)

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Se cuece la mantequilla y se bate en un bol con el azúcar hasta que forme una crema. Añadir el zumo de limón, los huevos enteros, las yemas y el anís .batir muy fuerte. Echar una pizca de sal e incorporar la harina hasta formar una masa moldeable. Enharinar una superficie plana y trabajar la masa hasta que se despegue de los dedos con facilidad.

Cortar en trozos y formar unos cordones de tamaño medio y formar unos ochos.

Disponer en una bandeja de horno convenientemente engrasada y hornear hasta que queden doradas