Tarta de yogurt y granada

Ingredientes (2 personas)

75g de requesón

1 yogur natural

1 granada

4 hojas de 2 g de gelatina

2 rebanadas de pan de molde

2 cucharadas de azúcar

Zumo de media naranja

Preparación

Mezclar el requesón con el yogur y una cucharada de azúcar. En un bol remojar .la gelatina unos 5 minutos añadir el sumo de naranja tibio y remover. Templar y añadir a la mezcla anterior

Forrar el fondo de una fuente con las rebanadas de pan verter encima la mezcla guardar en el frigorífico hasta que cuaje

Desgranar y machacar la granada, reservar unos cuantos granos Tibiar este jugo, y disolver la otras dos hojas de gelatina. Colar.

Rociar con la gelatina de granada. Y adornar con los granos .Reservar en el Frigo hasta que la tarta este totalmente fria.

Soufflé de manzana y remolacha

Ingredientes

5 manzanas rojas

4 rodajas de remolacha cruda

1 litro de sidra

100 g de azúcar

120 g de claras de huevo

Preparación

Precalentar el horno a 200º.

Reducir la sidra a fuego medio hasta obtener 100 ml de sirope. Preparar una compota espesa con las manzanas, la remolacha y 40 g de azúcar. Añadir la reducción de sidra. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar e incorporar delicadamente a la compota con la sidra.

Repartir la mezcla en moldes individuales de suflé engrasados y azucarados, rellenar hasta 2/3 de su altura. Hornear entre 5 y 6 minutos.

Puede servirse frío o caliente

Quesada

Ingredientes

2 tazas de azúcar

1 taza de harina

1 yogurt natural

2 huevos

½ l de leche

5 cds soperas de mantequilla

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Mezclar todos los ingredientes.

Untar un molde con mantequilla y verter la preparación. Hornear hasta que esté dorada.

Tarta de queso al limón

Ingredientes

1 tarrina de queso Philadephia

3 cucharadas de azúcar

1 sobre de gelatina de limón

1 paquete de sobaos

100grs de fresas

1 hojas de menta fresca

Preparación

Batir la nata, cuando empiece a espesar añadir el queso y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.

Disolver la gelatina con un poco de agua añadir a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Cubrir un molde con los sobaos partidos por la mitad y cubrir con la mezcla.

Reservar en el frigorífico unas 8 horas.

Servir fría adornada de unas fresas laminadas y una hoja de menta fresca

Mousse de piña tropical

Ingredientes

Un bote de piña en su jugo

400 grs. de nata líquida

4 cucharadas de azúcar

6 láminas de gelatina

Zumo de medio limón

Preparación

Remojar la gelatina en un recipiente con un vaso de agua durante cinco minutos.

En un cazo templar el zumo de piña con el zumo de limón y añadir la gelatina escurrida. Enfriar y reservar

Triturar la piña y mezclar con la gelatina y poco a poco añadir la nata batida y el azúcar. Remover

Verter en un molde caramelizado y guardar en la nevera durante toda la noche.

Trufas de chocolate al baileys

Ingredientes

500 grs. de chocolate de cobertura

350 grs. leche condensada

100 grs. de mantequilla

½ copita de Baileys

Fideos de chocolate

Elaboración

Deshacer al baño maría el chocolate, removiendo con una cuchara. Retirar del fuego y añadir la mantequilla blanda, mezclar e agregar la leche condensada y el baileys remover hasta obtener una masa homogénea. Enfriar la masa en la nevera para que quede dura.

Formar unas bolitas y cubrir con los fideos de chocolate, depositar en unos moldes de papel.

Jalea con fresones

Ingredientes

2 y ½ vasos de yogur de fresa

3 cucharadas de gelatina en polvo

250 grs. de fresones

Preparación

Ablandar la gelatina con un poco de agua, y diluir en un cazo con agua caliente sin dejar de remover. Enfriar y añadir el yogur, mezclar todo bien y verter en un molde redondo. Guardar en el frigorífico hasta que se cuaje.

Desmoldar y servir adornado con los fresones troceados