2 mar. 2011

Mousse de piña tropical





Ingredientes
Un bote de piña en su jugo
400 grs. de nata líquida
4 cucharadas de azúcar
6 láminas de gelatina
Zumo de medio limón

Preparación
Remojar la gelatina en un recipiente con un vaso de agua durante cinco minutos.
En un cazo templar el zumo de piña con el zumo de limón y añadir la gelatina escurrida. Enfriar y reservar
Triturar la piña y mezclar con la gelatina y poco a poco añadir la nata batida y el azúcar. Remover
Verter en un molde caramelizado y guardar en la nevera durante toda la noche.

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