Rollitos fritos

Ingredientes (para 6 personas)

6 huevos

1 vaso pequeño de aceite frito

6 gaseosas de papelillos

1 vaso pequeño sin llenar de aguardiente,

Ralladura de un limón

3 tazas pequeñas de azúcar

750 grs. de harina

Preparación

Batir las claras a punto de nieve, echar las yemas se seguir batiendo, añadir el aceite el aguardiente y la ralladura de limón y por ultimo la harina que admita trabajar la masa e incorporar los papelillos blancos de gaseosa, amasar y echar los azules Hacer los rollos y freír en abundante aceite. Sacar y pasar por azúcar.