29 dic. 2010

Tortilla de pasas al ron





Ingredientes
6 huevos
200g harina
100g mantequilla
1/ taza de leche
100 gr de pasas
Sal
Ron (a voluntad)
Aceite
Azúcar glasé

Preparación
El primer paso es batir las yemas con la mantequilla y el azúcar. Añadir la harina y la leche y mezclar bien.
Salar un poco las claras de huevo y batir a punto de nieve e incorporar a la preparación anterior seguir batiendo con movimientos envolventes. Agrega las pasas y el ron
Calentar una sartén antiadherente engrasada, verter la pasta y cocinar a fuego muy suave, con una espátula remover el fondo para que no se pegue
Espolvorear con azúcar en polvo servirse templado.

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