Torta de San Blas

Ingredientes (6 personas)

450 gr harina

100 gr de azúcar

185g mantequilla

1 huevo

42 ml de aceite

1 1/2 sobre de levadura

1 chorrito de anís

Para cubrir.

2 claras

1 chorrito de anís

6 cucharadas de azúcar glasé

115 gr de chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 160º

En un bol poner el huevo, el aceite, el anís y la leche .Batir.

En recipiente aparte poner la mantequilla a punto pomada, la harina y la levadura mezclar y agregar a la mezcla anterior, amasar hasta obtener una bola compacta. Pasar a una superficie limpia, y añadir un chorrito de anís y seguir amasando hasta conseguir una masa homogénea, suave y flexible.
Colocar en una bandeja de horno, dar una forma redonda y dejar reposar un rato hornear durante 20 minutos, hasta que este dorada por abajo.
Batir las claras con el anís y el azúcar, y cubrir la torta .Dejar secar.