1 may. 2011

Bizcuit de datiles




Ingredientes
½ litro de leche
4 huevos
100 grs de azúcar
200 grs de dátiles
100 grs de pasas de corinto
100 gramos de harina
1 sobre de levadura royal
1 piel de limón
1 rama de canela
8 cdas. de caramelo líquido 

Preparación
Precalentar el horno a 180º
Hervir la leche con la canela y la piel de limón. Colar entibiar y reservar .
Batir los huevos y el azúcar. Agregar los dátiles deshuesados y la leche. Triturar e Incorporar la harina tamizada y la levadura, remover muy bien.
Untar y enharinar un molde rectangular untar con el caramelo líquido y verter la mezcla anterior, poner por encima las pasas
Hornear al baña Maria unos  40 minutos .Enfriar y desmoldar. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servirlo.



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