Borracho de chocolate

Ingredientes

Para el bizcocho

4 huevos

225 grs de harina

225 grs de azúcar

225 grs de mantequilla

200 grs de chocolate fondant

30 grs de cacao

1 cta de levadura

sal

Para el almíbar

200 ml. ron

125 grs azúcar

115 ml de  agua

Preparación

precalentar el horno a 180º

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve añadir un pizca de sal para que queden más firmes. Reservar.

Derretir en el microondas o al baño maría el chocolate con la mantequilla. Cuando esté tibio añadir una por una las 4 yemas, después el azúcar y a continuación la harina mezclada con la levadura. Remover todos estos ingredientes y añadir las claras, envolviendo la mezcla lentamente. Engrasar y enharinar  el molde y verter la mezcla. Hornear durante 35 minutos. bizcocho Para el almíbar

Añadir el ron, el agua y el azúcar, remover para evitar que se pegue el azúcar y reducir durante 10 minutos. Sacar el bizcocho del horno, pinchar con un tenedor y rociar con el almíbar. Enfriar y desmoldar .