21 ago. 2011

Flan de melocotón y miel






Ingredientes
1 lata pequeña de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata pequeña de melocotón en almíbar
150 gr de queso mascarpone
1 cdta de azúcar vainilla
4 huevos
Miel

 Elaboración:
Precalentar el horno a 180°C.
Cubrir el fondo de un molde con miel mover  para que lo cubra todo. En un cuenco mezclar con la batidora el resto de los ingredientes, verter en el molde y tapar con papel de aluminio. Hornear al baño maría durante 50 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio. Dejar enfriar en el molde  y reservar en el frigorífico unas dos horas antes de desmoldar Servir acompañado de rodajas de melocotón


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