9 ago. 2011

Triángulos de almendra








Ingredientes
1 Vaso de almendras en polvo
½ Vaso de azúcar glass
1 Limón
1 Clara de huevo
Pasta filo
Aceite

 
Preparación
Rallar la piel del limón
En un bol mezclar las almendras, la clara de huevo, la ralladura del limón y el azúcar glass. Mezclar la masa con las manos hasta que esté bien ligada.
Cortar a tiras la pasta brie, rellenar  y formar los triángulos.
Calentar en una sartén aceite en abundancia y freír los pastelillos. Escurrir en un plato con papel absorbente y servir.



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