9 ene. 2012

Galletas de harina de maíz y mandarina




Ingredientes
325 gr de mantequilla
 3/4 taza de azúcar
 1 huevo
 1/2 cdta de vainilla
 1 1/2 tazas de harina
 1 taza harina de maicena
 1 cáscara rallada de mandarina
1 pizca de sal
 1/2 taza de viruta chocolate
  
Preparación
Precalienta el horno a 180º
En un bol batir con la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que esté  bien cremoso. Mezclar  las harinas, la cáscara de mandarina y la sal. Incorporar la mantequilla con el huevo, agregar la vainilla y mezclar bien. Añadir la viruta de chocolate, remover con movimientos envolventes Forrar una bandeja refractaria con papel de horno. Formar unas pequeñas bolas y aplanar un poquito con una cuchara engrasada.
Hornea 12-14 minutos. Enfriar.

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