Bizcocho con pasas

Ingredientes

125gr de pasas

4 huevos

250gr de harina

100gr de mantequilla

100gr de azúcar

½ sobre de levadura

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Meter las pasas en un recipiente con agua caliente y reservar. Mezclar en un bol los cuatro huevos, el azúcar y mezclar bien, con ayuda de unas varillas. Mezclar la harina con la levadura, incorporar al bol, añadir la mantequilla troceada, y mezclar todo hasta que sea todo una masa homogénea.

Sacar las pasas del agua, secarlas y mezclar con la masa. Hornear unos 30 minutos, en un molde untado de mantequilla y enharinado.