10 jul. 2011

Copa de plátano y piña



Ingredientes para 6 personas
 ¼ de piña natural
1 kiwi
 2 Plátanos
1 huevo
100 g de azúcar blanco
 2 cdas de azúcar moreno
2 cdas de ron negro

Preparación
Separar la clara de la yema. Mezclar la yema y el azúcar moreno, añadir  poco a poco el ron sin dejar de batir. Montar la clara a punto de nieve  e incorporar suavemente con movimientos envolventes hasta conseguir una crema no muy espesa.
Cortar la piña (sin la parte central) y el plátano, añadir el azúcar blanco y mezclar bien.
En copas individuales  poner la fruta y cubrir  con la crema.
dornar con trocitos de piña y bolitas de chocolate y servir bien frio.

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