Repápalos con leche y canela

Ingredientes

3/4 l. de leche
4 huevos
100g de azúcar
200 grs de pan duro
Canela en rama
Corteza de un limón
Corteza de una naranja
Aceite de Oliva

 Preparación

Rallar el pan.

 Batir con la batidora los huevos, añadir el pan rallado, amasar hasta formar una masa firme. Reposar  30 minutos.

En una sartén con aceite caliente freír los trozos de la masa en forma de buñuelos  hasta que doren .Sacar y escurrir sobre papel absorbente.

En un cazo hervir unos minutos  la leche, con la canela en rama, las cortezas de limón y naranja y el azúcar, añadir los repápalos y cocer 10 minutos,