Tarta de melocotón

Ingredientes

40 bizcochos de soletilla
1 bote de 1 kg de melocotón en almibar
200 g de nata liquida

Preparación

Mojar los bizcochos en el almíbar de los melocotones. Aplastar los melocotones con un tenedor y mezclar con la nata. Forrar el fondo de un molde  con los bizcochos.
Cubrir con una capa de fruta, tapar con una capa de bizcocho y así hasta terminar con una capa de bizcocho. Poner por encima un plato con un peso (yo puse un bote de tomate)
Reservar en el frigorífico durante 2 ó 3 horas. Desmoldar justo antes de servir.