21 jul. 2011

Tarta de melocotón




Ingredientes
40 bizcochos de soletilla
1 bote de 1 kg de melocotón en almibar
200 g de nata liquida

Preparación
Mojar los bizcochos en el almíbar de los melocotones. Aplastar los melocotones con un tenedor y mezclar con la nata. Forrar el fondo de un molde  con los bizcochos.
Cubrir con una capa de fruta, tapar con una capa de bizcocho y así hasta terminar con una capa de bizcocho. Poner por encima un plato con un peso (yo puse un bote de tomate)
Reservar en el frigorífico durante 2 ó 3 horas. Desmoldar justo antes de servir.

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