Rosegones

Ingredientes

200 gr, de almendras crudas y con piel

400 gr de harina

240 gr. de azúcar

4 huevos

Ralladura de un limón

2 sobres de levadura en polvo

Agua que admita

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Formar un volcán con la harina, Poner en el medio todos los demás ingredientes Mezclar con las manos hasta obtener una masa compacta. Añadir las almendras cortadas groseramente dejando alguna entera.

Dejar reposar la masa en un sitio templado tapada con un paño, un par de horas.

Formar una baguette del tamaño de unos 4 cm de ancho por 2 de alto

Hornear a 180 grados 10-15 minutos (no los pierdas de vista).

Sacar del horno y cortar con un cuchillo de sierra en diagonal.

Volver a meterlos al horno, otros 5 minutos, para que queden bien secos. dejar enfriar