15 ene. 2011

Tiramisú de fresas





Ingredientes (para 6 personas)
250 g de mascarpone
2 huevos,
60 g de azúcar
200 g de fresas
100gr de fresas para el adorno
Mermelada de frambuesas

Preparación
Batir las yemas con el azúcar hasta que se haga una crema y añadir el mascarpone mezclar bien. Montar las claras a punto de nieve e incorporar a la crema anterior. Cortar las fresas y colocar la mitad en la base de una bandeja, recubrir con una capa de la crema, una capa de mermelada de frambuesas y terminar con una capa de crema.
Decorar con medias fresas y servir bien frío.

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