Ingredientes
250 gr. de plátanos maduros
200 gr. de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
70 gr. de aceite de girasol
200 gr. de harina
1 sobre de levadura en polvo
Azúcar glas para espolvorear
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos y muy espumosos. Añadir el aceite.
Triturar los plátanos y añadirlos a la preparación con cuidado para que no se bajen los huevos. Mezclar la harina con la levadura y añadir a la masa,
Volcar la mezcla en un molde y hornear 35 minutos
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