Bizcocho

Ingredientes

360g de azúcar

360g de harina

12 huevos

1 sobre de levadura Royal

Elaboración

Separar las yemas de las claras, y batir éstas a punto de nieve duro;

Batir las yemas con el azúcar añadir la harina incorporar poco a poco las claras a punto de nieve y la levadura , mezclar bien.

Verter en un molde de tarta hondo de 25 cm., engrasado e introducirlo en el horno precalentado, a temperatura media, durante 40 ó 45 minutos.

Cuando el bizcocho esté cocido (comprobarlo pinchando con una aguja en el centro y si sale seca, está cocido), sacar del horno desmoldar .Se puede espolvorear con azúcar glass.