Ingredientes para 8 crepes:
½ litro de leche.
200 gramos de harina.
4 huevos.
Elaboración de la masa de crepes
Derreir la mantequilla y mezclar con la leche. añadir el resto de los ingredientes de los crepes y batir, con cuidado para que no quede ningún grumo. Dejar reposar la masa unos 15 minutos. Poner una sartén antiadherente al fuego y la engrasar con un trocito de mantequilla. Verter un poco de la masa de los crepes y mover la sartén para hacer que la masa se extienda por toda su superficie. Cuando se cuaje, dar la vuelta con cuidado para que no se rompa. Se hace por el otro lado.
Se pueden rellenar de mermelada, chocolate, nata, al gusto del consumidor 
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