28 mar. 2010

Tarta de cuajada




Ingredientes
6 valencianas
5 cucharadas soperas de azúcar
½ litro de leche
½ litro de nata
2 sobres de cuajada en polvo
Mermelada de arándano (o al gusto)

Preparación
Colocar las valencianas boca abajo dejando al descubierto la parte porosa en un molde de cristal o metal.
Poner a hervir en un cazo la mitad de la leche con el azúcar, añadir la nata.
En el resto de la leche diluir los dos sobres de cuajada , unirlo a la nata y la leche, llevar nuevamente a ebullición. Cuando haya espesado retirar del fuego y empapar las valencianas, dejar enfriar y napar con la mermelada

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