Coca Maria

Ingredientes (Tamaño pequeño)

2 huevos

1 ralladura de limón

300g de azúcar

250g de harina

175dl de leche

175 dl de aceite

2 papelitos blancos (de gaseosa)

2 papelitos azules (de gaseosa)

Canela

Ingredientes (tamaño grande)

4huevos

500 grs de azúcar

1 ralladura de limón

1 vaso y medio (de agua) de azúcar

1 vaso y medio de leche

1vaso y medio de aceite

500g de harina

4 papelitos blancos (de gaseosa)

4 papelitos azules (de gaseosa)

Canela

Elaboración

Precalentar el horno a 180º y engrasar y enharinar un molde.

En un bol batir los huevos, la ralladura de limón  y el azúcar. Añadir la leche y el aceite, mezclar bien e incorporar la mitad de la harina con los papelitos blancos de gaseosa remover y  añadir el resto de la harina con los papelitos azules.la masa debe de quedar untuosa.

Verter en el molde y hornear unos 35º minutos para la coca pequeña  y 45mn la grande .Comprobar la cocción pinchando con un cuchillo.

Retirar del horno, espolvorear con canela y azúcar mezclado .Enfriar un poco y desmoldar.