27 mar. 2010

Clafouti de cerezas






Ingredientes
1 kg. de cerezas maduras y firmes
30 cls. de leche
120 gr. de harina
150 gr. de azúcar
6 huevos
130 gr. de mantequilla

Elaboración
Deshuesar las cerezas y ponerlas en una tartera de horno (de 25 cts. de diámetro), previamente untada con mantequilla.
En un cuenco, mezclar la harina y el azúcar, agregar los huevos dos a dos y verter la leche poco a poco batiendo con una varilla. Añadir la mantequilla derretida remover bien y verter sobre las cerezas .Hornear 45 minutos a horno 180º

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