Tarta blanca

Ingredientes
200 gr de almendra molida
200 gr de azúcar
4 claras de huevo
2 cucharadas de fécula
1 cucharada de levadura royal

1 kilo de peras en almíbar

¼ de nata montada azucarada

Mantequilla

viruta de chocolate

Preparación

 Precalentar el horno a 180º

Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar, las almendras molidas la maizena y la levadura.

Engrasar e enharinar un el molde (20cm) extender la masa Hornear 40minutos.

Escurrir y triturar las peras con la batidora. Retirar la tarta del horno, enfriar y cortar horizontalmente, rellenar con el puré de peras, cubrir con la parte superior.

Recubrir con la nata montada y adornar con la viruta de chocolate

Guardar en frigorífico unas 2 horas