27 mar. 2010

Tarta blanca






Ingredientes
200 gr de almendra molida
200 gr de azúcar
4 claras de huevo
2 cucharadas de fécula
1 cucharada de levadura royal
1 kilo de peras en almíbar
¼ de nata montada azucarada
Mantequilla
viruta de chocolate
Preparación
 Precalentar el horno a 180º
Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar, las almendras molidas la maizena y la levadura.
Engrasar e enharinar un el molde (20cm) extender la masa Hornear 40minutos.
Escurrir y triturar las peras con la batidora. Retirar la tarta del horno, enfriar y cortar horizontalmente, rellenar con el puré de peras, cubrir con la parte superior.
Recubrir con la nata montada y adornar con la viruta de chocolate
Guardar en frigorífico unas 2 horas
 

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