Bizcocho de avellanas

Ingredientes

150gr de harina

150gr de azúcar

150gr de avellanas picadas

3 huevos

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de cacao en polvo

½ vaso de leche

1 cucharada de azúcar de vainilla

1 pizca de sal

Preparación

Mezclar en un bol las yemas de los huevos, la mantequilla, azúcar, cacao, harina, leche y una pizquita de sal. Remover con las varillas hasta tener una masa consistente y homogénea.

Incorporamos las avellanas picadas y la cucharada de vainilla. Batimos las claras de los huevos a punto de nieve y las incorporamos a la masa del bizcocho.

Precalentamos el horno a 180º y untamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Vertemos la masa y horneamos durante 30 minutos Pasado éste tiempo, pinchamos para ver si está hecho, si la aguja sale mojada, dejaremos más tiempo hasta que al pinchar salga seca.