Helado de frutas secas

Ingredientes (Para seis personas)

¼ de leche

4 cucharadas de miel

2 huevos

2 yemas

¼ l de nata liquida

100g de uvas pasas si pepitas

4 cucharadas de avellanas y almendras picadas.

Preparación

En un cazo poner la leche y la miel y escaldar.En un recipiente al baño maria batir los huevos añadirles poco a poco la leche y la miel Llevar a fuego suave, remover constantemente unos 15 minutos. Dejar enfriar

Poner esta mezcla en un cuenco cubrir y llevarlo al congelador unos 45 minutos, hasta que este a medio congelar. Inmediatamente antes de retirarla del congelador, batir la nata y unirla al preparado removiendo muy bien, devolver al congelador 45 minutos ,retirar de nuevo del congelador y batir de nuevo, añadir las pasas y las frutas secas y revolver .Devolver al congelador ,cubrir y dejar hasta que este firme.