11 abr. 2010

Peras al vino




Ingredientes
4 peras
½ litro de vino
Una rama de canela
Una pizca de ralladura de jengibre

Preparación
Pelar las peras dejándoles el rabito. Esto es fundamental para que queden bien presentables. En una cacerola poner el vino tinto, el azúcar, la rama de canela y el jengibre, calentar y añadir las peras. Dejar cocer a fuego lento hasta que estén tiernas y el vino con el azúcar hayan reducido y espesado un poco.

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