Flan de huevo

Ingredientes

4 huevos

Medio litro de leche

4 cucharadas de azúcar

Caramelo líquido

Preparación

Separar las claras de las yemas para batir las claras a punto de nieve. Mezclamos a parte las yemas y 4 cucharadas de azúcar, y juntamos con las claras mezclando bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Ponemos a cocer en una cazuela el medio litro de leche, y cuando vaya a cocer, se retira del fuego y se añade la mezcla. Remover bien.

Cubrimos el fondo de unas flaneras con caramelo liquido y llenamos de flan. Poner las flaneras en un recipiente con agua (al "baño María") en un recipiente para horno. Cocer a fuego medio en el horno hasta que los flanes estén cuajados y dorados.