9 abr. 2010

Tartaleta de fresas frescas




Ingredientes
150g de masa quebrada
100g de queso cremoso (Filadelfia)
5 cucharadas de nata
225g de fresas frescas

Para el glaseado.
3 cucharadas soperas de mermelada de fresa.

Preparación
Forrar 6 moldes con la masa quebrada y cocer en el horno a 200º. Dejar enfriar sin desmoldar.
Batir la nata hasta que este firme, añadir el queso cremoso y el azúcar, remover muy bien y cubrir el fondo de las tartaletas .
Lavar y cortar las fresas reservando enteras las más pequeñas, decorar con ellas las tartaletas.

Para el glaseado
Pasar la mermelada por un colador fino y en un cazo pequeño calentarla suavemente hasta que se derrita, pero sin llegar a hervir. Con un pincel untar generosamente las tartaletas con la jalea caliente y dejar que vuelva a solidificarse.

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