21 abr. 2010

Flan de kiwi




Ingredientes
6 kiwis
100 gr de azúcar
4 yemas de huevo
1 vaina  de vainilla
3 cucharaditas de caramelo líquido
1 lata de leche condensada
Guindas confitadas.

Preparación
Pelar cinco kiwis, córtalos y tritúralos. En un cazo, batir enérgicamente las yemas con el azúcar .Reservar.
En un cazo hervir la leche con  la vaina de vainilla., retirar la vainilla y unirla a la leche con las yemas. Mezclar bien, dejar reposar unos minutos y añadir los kiwis. Verter el flan en unas flaneras caramelizada.
Hornea a baño maría durante unos 45 minutos. Desmoldar y decorar con rodajas de kiwi e guindas confitadas

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