Flan de kiwi

Ingredientes

6 kiwis

100 gr de azúcar

4 yemas de huevo

1 vaina  de vainilla

3 cucharaditas de caramelo líquido

1 lata de leche condensada

Guindas confitadas.

Preparación
Pelar cinco kiwis, córtalos y tritúralos. En un cazo, batir enérgicamente las yemas con el azúcar .Reservar.

En un cazo hervir la leche con  la vaina de vainilla., retirar la vainilla y unirla a la leche con las yemas. Mezclar bien, dejar reposar unos minutos y añadir los kiwis. Verter el flan en unas flaneras caramelizada.

Hornea a baño maría durante unos 45 minutos. Desmoldar y decorar con rodajas de kiwi e guindas confitadas