11 abr. 2010

Tiramisú





Ingredientes
1/2 kg de queso mascarpone
Bizcochos tipo soletilla
Café bien fuerte hecho en cafetera exprés a ser posible
Azúcar una cucharada por huevo
4 huevos
Cacao en polvo

Preparación
Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar y las yemas de huevo. En otro batir las claras a punto de nieve hasta que estén bien blancas y consistentes, mezclar estas dos cremas. Con el café preparado mojar los bizcochos.
En una bandeja poner una cama de bizcochos mojados en café, la mitad de la crema de mascarpone, otra cama de bizcochos mojados en café, y sobre esta última el resto de la crema. , espolvorear con el cacao en polvo y enfriar en la nevera varias horas.Servir muy frío

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