Tiramisú

Ingredientes

1/2 kg de queso mascarpone

Bizcochos tipo soletilla

Café bien fuerte hecho en cafetera exprés a ser posible

Azúcar una cucharada por huevo

4 huevos

Cacao en polvo

Preparación

Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar y las yemas de huevo. En otro batir las claras a punto de nieve hasta que estén bien blancas y consistentes, mezclar estas dos cremas. Con el café preparado mojar los bizcochos.

En una bandeja poner una cama de bizcochos mojados en café, la mitad de la crema de mascarpone, otra cama de bizcochos mojados en café, y sobre esta última el resto de la crema. , espolvorear con el cacao en polvo y enfriar en la nevera varias horas.Servir muy frío